炒菜

“炒菜的句子、炒菜的意思”文章列表

  • 煮饭炒菜记时间:2013-01-13

    煮饭炒菜记  今天,是“三八”妇女节了!我想给妈妈一个惊喜:给妈妈煮饭炒菜。说干就干,我向厨房走去。我到厨房,用量杯舀了一杯半的米,放入电饭煲的内锅里。然后放水把米洗一遍,搅拌起来,水就变得浑浊,之后......

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  • 什么是不粘锅?用不粘锅炒菜会致癌吗?时间:2015-07-23

    不粘锅有毒,会致癌?不粘锅的表面涂层的确含有很可能会致癌的全氟辛酸铵(PFOA),但是,只要正确使用不粘锅,控制温度,主要是不用它旺火炒菜、煎炸,就是安全的。什么是不粘锅?用不粘锅炒菜会致癌吗?什么是不粘......

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  • 炒西葫芦易致癌 炒蔬菜前别切太薄时间:2015-11-26

    炒西葫芦易致癌 炒蔬菜前别切太薄西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。要说烤肉、腌肉易产生致癌物,一点也不稀奇,但这炒蔬菜怎么也会致癌呢?炒西葫芦排致癌首位研究显示:零食类所......

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  • 炒菜什么时候放鸡精?炒菜什么时间放鸡精最好时间:2012-11-22

    鸡精是以新鲜鸡肉、鸡骨、鸡蛋为原料制成的复合增鲜、增香的调味料。可以用于使用味精的所有场合,适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。炒菜什么时候放鸡精最好?炒菜什么时间放鸡精最合适炒菜什么时候放鸡精最......

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  • 炒菜何时放盐?炒菜放盐的技巧时间:2013-02-26

    炒菜多数情况下是后放盐。炒火候菜出锅时放盐比较好,凉菜要吃之前在放。炖菜要熟时放盐,肉不宜老。这个需要看菜下盐,因为有些菜是可以先放盐的,但是有些菜却不可以的,下面教大家一些炒菜放盐的技巧。炒菜何时放......

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  • 新手如何学做菜?新手做菜必知的小常识时间:2013-03-03

    现在年轻人很多都不会做菜,尤其是那些刚刚步入婚姻的人,如果能学会如何做菜,不仅能增进夫妻间的感情,而且也能讨好父母的欢心,下面就教新手朋友学做菜的小常识。新手如何学做菜?新手做菜必知的小常识煮饭用凉水......

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  • 炒菜时用什么油好?用什么油炒菜好吃时间:2013-03-10

    油的品种不同,适合的烹饪方式也有差别。最贵的橄榄油拿来炒菜,营养就少了大半,那么,平日里的煎炸炒煮,到底该用什么油呢?炒菜时用什么油好?用什么油炒菜好吃炒菜时如果想少产生油烟,可以使用一级油。因为,炒......

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  • 炒菜什么时候放姜?炒菜用姜的小窍门时间:2013-03-15

    姜是许多菜肴中不可缺少的香辛调味品,但怎样使用,却不是人人必晓的。用得恰到好处可以使菜肴增鲜添色,反之那就会弄巧成拙。炒菜什么时候放姜?炒菜用姜的小窍门我们在烹制时会经常遇到一些问题:如做鱼圆时在鱼茸......

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  • 肉怎么炒才嫩?炒菜时如何把肉炒的更嫩时间:2013-05-07

    炒菜时经常会遇到肉炒好了很吃起来很硬不好咬的现象,尤其是冻肉,口感特别差。炒菜时如何把肉炒的更嫩?下面微叶吧的小编就来教你几招小窍门:淀粉法:将肉片切好后,参加适量的干淀粉拌匀,静置30分钟后下锅炒,可......

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  • 煲汤怎么做好吃?炒菜盐放多了怎么办时间:2013-11-10

    炒菜时候的盐等调味料必须要控制得很好,才能煮出一道好菜,那么如果烹调的过程中不小心放多了盐,那可怎么办?煲汤怎么做好吃?炒菜盐放多了怎么办烹饪最讲究的就是菜肴的味道,要咸淡适中,口感可人才算是上好的佳......

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  • 豆类怎么炒菜不会变色?炒菜不变色的诀窍时间:2015-07-14

    切好的藕片、土豆或山药,一转眼就变成褐色,这是其丰富的酚氧化酶在作怪。把它们用沸水烫10秒钟就能解决,这样既“杀死”了酶,也不影响口感。或者切好后泡在水里,烹调前捞出沥水迅速入锅。豆类怎么炒菜不会变色?炒菜不变色的诀......

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  • 炒菜最好加热水-炒菜什么时候放盐?时间:2015-07-19

    有时候炒菜加冷水是因为害怕菜炒不熟,想焖一下,但是这样的长期烹调却容易让菜变老并且也丧失营养。如果害怕菜难以炒熟并且粘锅的话,可以在下锅炒之前先用热水焯一遍,这样就容易炒熟并且不容易粘锅了。炒菜最好加......

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  • 怎么炒菜不溅油?烧油前先把锅擦干净时间:2015-07-19

    千万不要因为害怕溅油而慢慢的一块块的往锅里放菜,相反的是这样的放菜方式反而容易让溅油现象更加严重。快速的把食材放进锅内,让食材迅速覆盖锅的表面,这样油就越不容易溅出来。怎么炒菜不溅油?烧油前先把锅擦干......

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  • 炒菜前一定要先焯水的蔬菜 怎么焯水时间:2015-10-04

    炒菜前一定要先焯水的蔬菜 怎么焯水炒菜前一定先焯水的蔬菜:苋菜、菠菜等草酸含量高的蔬菜。摄入草酸过多会影响人体对钙、锌等矿物质的吸收,还会增加结石风险。一般来说,有点涩味的蔬菜,比如菠菜、苋菜、茭白、竹......

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  • 注意!五种情况下做菜不用放味精时间:2015-12-04

    注意!五种情况下做菜不用放味精味精可以提鲜增味,作为我们的常用调味品,很多人都会在做菜的时候放一点点。打住!不是做什么菜都需要放味精的,做下面这些菜时就不用!五种情况下做菜不用放味精1、调馅料不宜加味精......

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  • 炒菜有什么窍门?让炒菜更美味的28个技巧时间:2015-12-24

    炒菜有什么窍门?让炒菜更美味的28个技巧1、开水点菜。炒青菜时,应用开水点菜,这样炒出的菜,质嫩色佳。若用一般水点菜,影响脆口。2、炒菜巧下盐。如果你用动物油炒菜,最好在放菜前下盐,这样可减少动物油中有机......

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  • 炒菜用什么油比较好?不同油的优缺点对比时间:2016-03-01

    炒菜用什么油比较好?不同油的用法对比1、花生油用于炒菜“白房子,红帐子,里面住着白胖子”,“山东大花生”历来在国内外享有盛誉,用此榨取的花生油自然成为山东人最主要的食用油之一。优点:花生油中各......

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  • 做饭的时候什么时候放酱油时间:2016-09-16

    做饭的时候什么时候放酱油做饭的时候什么时候放酱油“炒菜时到底是先放酱油还是后放酱油”。我家一直是先放酱油,因为这样酱油的香味味很浓郁。其实,酱油放的时间,和烹调方式有一定的关系:1、炖:一般建议中间放。炖菜一般离不开......

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  • 什么情况下不宜放味精?食用味精的正确方法时间:2012-12-01

    味精的主要作用是增加食品的鲜味,在中国菜里用的最多,也可用于汤和调味汁。在烹制菜肴过程中,适量地放点味精,可以使菜肴味道鲜美,促进食欲。什么情况下不宜放味精?食用味精的正确方法味精的主要成分是谷氨酸钠......

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  • 炒菜时怎样减少油烟危害?厨房油烟影响健康时间:2014-02-11

    油脂明显冒烟时温度在200℃~300℃之间,这个温度产生的油烟中含有多种有害物质,包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等,均为有毒物质和致癌嫌疑物质。除了让肺癌风险增大之外,油烟与糖尿病、心脏病、肥胖等的危险也可能......

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